家常红烧肉焖蛋的做法(家常红烧肉闷蛋的做法)
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 02:50:46 评论数:
大家好 ，家常家常关于家常红烧肉焖蛋的红烧红烧做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于家常红烧肉闷蛋的肉焖肉闷做法的知识 ，希望对各位有所帮助 ！蛋的蛋
本文目录
红烧肉卤蛋是怎么做的
关于这个问题，红烧肉卤蛋的家常家常做法如下 ：
材料 ：
-猪五花肉500克
-鸡蛋6个
-生姜3片
-葱2根
-料酒2汤匙
-生抽2汤匙
-老抽1汤匙
-冰糖2块
-八角2个
-桂皮1块
-香叶3片
-盐适量
-水适量
做法：
1.猪五花肉洗净切成2厘米见方的小块 ，放入冷水中焯水去血水 。红烧红烧捞起沥干备用。肉焖肉闷
2.鸡蛋煮熟去壳备用 。蛋的蛋
3.生姜 、做法做法葱切成小块备用 。家常家常
4.热锅冷油 ，红烧红烧倒入糖 ，肉焖肉闷用小火慢慢熬化成焦糖色 。蛋的蛋
5.放入肉块煸炒至表面金黄色 。做法做法
6.倒入料酒 ，煮至酒味散去 。
7.倒入生抽 、老抽 ，加入适量水 ，放入八角 、桂皮、香叶 、姜块、葱块，大火烧开后转小火炖煮至肉变软烂 ，肉汁浓稠 。
8.放入蛋 ，翻煮至蛋入味 。
9.加盐调味 ，关火即可享用 。
温馨提示 ：
1.煮肉时一定要焯水去血水 ，这样炖出来的红烧肉口感更好 。
2.可根据个人口味加减调料的用量 。
3.蛋可以在煮熟后用牙签在表面轻轻划几刀 ，这样蛋表面更容易入味 。
红烧肉烤蛋的做法
用料 ：
五花肉500克，鸡蛋6个，料酒1汤勺
姜4-5片 ，单晶冰糖（2克一块）10小块
生抽3汤勺，盐适量 ，葱白3根 ，老抽2汤勺 ，八角1个，桂皮1个
油适量 ，温水适量
做法步骤 ：
步骤1
准备好原材料 ，五花肉表皮用刀来回刮几遍 ，除去污垢 ，然后切块
步骤2
鸡蛋煮成白煮蛋 ，然后冷水泡一下
步骤3
锅中倒入少许油，烧热后倒入五花肉 ，翻炒至变色出油
步骤4
炒好盛起待用
步骤5
锅中留少许油 ，倒入冰糖（喜欢吃甜的，可以多放几块冰糖，不喜欢太甜的可以少放一些） ，然后倒入烧热的油锅中 ，小火炒至冰糖变成焦糖色
步骤6
倒入炒好的五花肉 ，翻炒 ，让融化的糖裹在五花肉上
步骤7
倒入没过五花肉的温水 ，放入姜片 、葱白 、八角 、桂皮 ，然后倒入料酒、生抽、老抽 ，大火烧开 ，撇去浮沫 ，盖上锅盖小火慢炖
步骤8
将白煮蛋去壳 ，用刀均匀的在蛋白一圈上切开一个小口，这样可以让汤汁均匀渗透到蛋里
步骤9
然后放入锅中 ，和红烧肉一起小火慢炖 。待水慢慢收干 ，可以大火收汤汁 ，可以适当按照自己口味加盐调节咸淡 。收汤汁的时候需要不停翻炒 ，避免糊锅底 。
步骤10
待汤汁变粘稠时就可以出锅啦 ，香喷喷的红烧肉烧蛋就做好了 。如果一顿吃不完 ，第二天可以蒸一下继续吃 ，这道菜越蒸越好吃 ，到最后肥肉化掉 ，蛋简直就是极品美味
红烧肉三鲜馅儿怎么做
用料
红烧肉适量 ，韭菜适量，熟鸡蛋末适量生抽 ，盐适量 ，香油适量
做法
1 、首先我们包饺子最好是先和面 ，用适量的面粉加入2克食盐增加面粉的筋性然后再加入适量的清水 ，和成一个柔软的面团 ，然后翻译旁备用即可 。记得和面的时候要用凉水 ，这样和出来的面团在擀皮的时候不容易风干 ，而且做出来的饺子也特别的劲道好吃不易破皮。
2 、准备适量的红烧肉，给它剁碎 ，放入碗中备用，韭菜清洗干净之后我们给它切碎 ，和剁好的红烧肉、鸡蛋末放到一起 ，调馅的时候也是特别简单的 ，刚才我们也说过了 ，红烧肉的时候里边的调味品都已经放足了所以我们主需要在加点生抽 ，少许的食盐和香油搅拌均匀就就可以了 。
3 、和好的面团给它多揉一揉 ，这样面团才有韧性，搓长之后给它下成大小合适的剂子 ，檊成饺子皮就可以了 ，如果感觉自己真的是不太好上手的话 ，我们也可以直接去买饺子皮 ，现在特别的的方便 ，基本上从商店都可以买得到，而且价格也不会太贵 。
4 、最后根据自己的喜爱包饺子就可以了 ，不用太大 ，馅料可以适当的多放一些 ，这样的话会更好吃 ，都说薄皮大馅水饺好吃 ，我就经常包这样的饺子来吃 。锅中可以提前烧水，这样可以减少制作的时间 ，等水烧开了我们的饺子也已经包好了 ，直接下入锅中 ，煮上3滚2开就熟了。
关于家常红烧肉焖蛋的做法和家常红烧肉闷蛋的做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。